泡茶四心
第一是等待沸水的耐心，第二是如何泡好茶的细心，第三是沏茶时的专心，第四则是品味其中滋味的静心。
茶之贵
品茶贵静；茶事贵和；茶友贵淡；茶商贵诚；茶礼贵敬；采茶贵时；制茶贵精；泡茶贵洁；茶人贵真，茶性贵纯。
茶之性
黑茶浓郁厚实；白茶清淡爽滑；黄茶清香甘甜；绿茶清新宜人；青茶变化多端；红茶醇厚甘美；花茶香浓郁美。
茶客
北京的茶客喝的是贵气，杭州的茶客喝的是诗意，上海的茶客喝得是腔调，福建的茶客喝的是茶艺，成都的茶客喝的是闲适，重庆的茶客喝得是热闹，广州的茶客喝的是生活，广西的茶客喝的是口感，潮汕的茶客喝的是感情。……
茶告诉我们的道理
普洱——不要畏惧岁月的流逝，虽然时光常常是美好的敌人，但也能成就历久弥香的经典；
抹茶——馥郁浓烈的香气背后是倾其所有的付出，甚至粉身碎骨；
乌龙——要练就特殊的气质，必须耐得住静置的寂寞；
红茶——脚步可以遍及全球，是因为心够宽广，有无限的包容性。
茶之养生
①茶香通窍：泡一杯茶，茶香透过鼻子进入大脑，情绪瞬即平静下来。心生欢喜，身心共治。
②茶味养肤：不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法，身体得到滋养，皮肤自然焕发光彩。
③茶性清心：喝茶养心，藉品茗使身体放松，心绪宁静，细品养生真谛。
茶与友
独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。
茶中众生
茶耕者，谓茶农；茶贩者，谓茶商；茶业者，谓茶人；茶评者，谓茶师；茶聚者，谓茶友；茶品者，谓茶客；茶醉者，谓茶痴；茶乐者，谓茶腻子也！
泡茶七忌
一不如法(烧水泡茶不知方法)；二恶具（茶具选配不当或不洁）；三主客不韵（主客人修养素质不雅）；四冠裳苛礼（官场不得已应酬）；五荤肴杂味（肉素等搭配影响茶味）；六忙冗（忙于应付或繁杂无心品茗）；七壁间案头多恶趣（茶室布置凌乱）。
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